高カカオチョコレート

高カカオチョコレート のカカオ由来のポリフェノールが体にいい体にいいよと言われて食べたんですが、実際なにが体にいいのか全く分からないまま食べて増した(^^;

なんとなくポリフェノールは体に良さそうという位しか分かりません。


カカオ配合率が70%程度だと甘みを感じますのでこの位がいいと個人的には思います。

カカオ配合率が90%以上のものは苦みを感じますので食べるのには慣れが必要になります。


まずは食べやすさ重視です。85%くらいのぎりぎりのラインを攻めてます。